🫓Pehmeä kotitekoinen leipä✨

🛒Ainesosat

• 🌾3 kuppia yleisjauhoja (375 g)
• 🍚1 rkl kidesokeria (12 g)
• 🥄2¼ tl kuivahiivaa (7 g)
• 🥛1 kuppi lämmintä vettä tai maitoa (240 ml)
• 🧈2 rkl sulatettua voita tai oliiviöljyä (28 g / 30 ml)
• 🧂1 tl suolaa (6 g)
• 🧈Ylimääräistä sulatettua voita tai oliiviöljyä sivelyyn

👩‍🍳Ohjeet

1. Aktivoi hiiva: Yhdistä lämmin vesi tai maito, sokeri ja hiiva. Anna seistä 5–10 minuuttia , kunnes seos vaahtoaa.
2. Valmista taikina: Lisää jauhot ja suola ja sekoita, kunnes muodostuu pehmeä taikina.
3. Lisää rasva: Lisää sulatettu voi tai oliiviöljy ja vaivaa 6–8 minuuttia , kunnes seos on tasaista ja kimmoisaa.
4. Ensimmäinen kohotus: Kaada taikina kevyesti voideltuun kulhoon, peitä kulho ja anna kohota 1–1½ tuntia tai kunnes se on kaksinkertaistunut.
5. Jaa: Tyhjennä taikina varovasti ja jaa se 6–8 yhtä suureen osaan . Muotoile jokaisesta osasta pallo.
6. Lepo: Peitä taikinapallot ja anna niiden levätä 10–15 minuuttia .
7. Kauli: Kauli jokainen pallo ohueksi pyöreäksi tai soikeaksi riippuen siitä, minkä muotoisen haluat leivän muodostavan.
8. Kypsennys: Kuumenna kuiva paistinpannu tai parilapannu keskilämmöllä . Paista jokaista rieskapohjaa noin 1–2 minuuttia per puoli , kunnes se on turvonnut ja kevyesti kullanruskea ja siinä on muutama paahdettu kohta.
9. Sivele: Sivele jokainen lämmin leipä heti sulatetulla voilla tai oliiviöljyllä.
10. Pidä pehmeänä: Pinoa kypsennetyt leivät ja peitä ne puhtaalla keittiöpyyhkeellä kypsennyksen ajaksi.