đź“ťAinesosat
Quesadilloille
- 4 isoa keto-ystävällistä tortillaa
- ½ kuppia raastettua cheddarjuustoa
- 1 kuppi vähärasvaista raejuustoa
- 2 kuppia tuoretta babypinaattia , karkeasti silputtuna
- 8 unssia sieniä , ohuiksi viipaloituina
- 1 rkl oliiviöljyä
- 2 valkosipulinkynttä , hienonnettuna
- ÂĽ tl sipulijauhetta
- ½ tl italialaista mausteseosta
- ÂĽ tl savustettua paprikaa
- ÂĽ tl suolaa tai maun mukaan
- ÂĽ tl mustapippuria
- 2 rkl raastettua parmesaanijuustoa , valinnainen
- 2 rkl hienonnettua tuoretta persiljaa , valinnainen
Valinnainen runsasproteiininen lisäys
- 110 g keitettyä, suikaloitua kananrintaa , jaettuna quesadillojen kesken
Ainesosahuomautus: Käytä vähähiilihydraattista tai keto-tortillaa, jos haluat pitää nettohiilihydraatit alhaisempina. Lisää halutessasi kanaa, jos haluat runsaasti proteiinia sisältävän version.
Ohjeet
1. Esilämmitä uuni
Kuumenna uuni 200°C:een . Vuoraa suuri uunipelti leivinpaperilla.
Uunin täysi esilämmitys auttaa tortilloja rapeutumaan hitaasti kuivumisen sijaan.
2. Kuullota sienet
Kuumenna suuri paistinpannu keskilämmöllä ja lisää oliiviöljy.
Lisää viipaloidut sienet ja kypsennä 5–7 minuuttia , sekoittaen silloin tällöin. Jatka kypsentämistä, kunnes sienet vapauttavat nesteensä ja reunat ovat kullanruskeita.
Proteiinipitoinen ruoanlaittovinkki: Älä täytä pannua liikaa, koska liika kosteus voi tehdä quesadillatäytteestä vetistä.
3. Lisää pinaatti ja valkosipuli
Vähennä lämpöä keskilämmölle ja lisää valkosipuli ja hienonnettu pinaatti.
Kypsennä 1–2 minuuttia , sekoittaen usein, kunnes pinaatti on pehmennyt ja valkosipuli tuoksuu.
Ota pannu pois liedeltä ja anna seoksen jäähtyä useita minuutteja.
4. Valmista proteiinipitoinen täyte
Lisää raejuusto kulhoon ja sekoita, kunnes seos on suhteellisen tasaista.
Sekoita joukkoon paistetut sienet ja pinaatti, cheddarjuusto, sipulijauhe, italialaiset mausteet, savupaprika, suola ja mustapippuri.
Saat vielä kermaisemman koostumuksen sekoittamalla raejuustoa hetken ennen sen sekoittamista kasvisten kanssa.
