Keitä pasta ensin al denteksi suolavedessä pakkauksen ohjeiden mukaan, valuta ja laita sivuun.
Kuumenna sitten oliiviöljy suuressa paistinpannussa. Mausta kanansuikaleet suolalla, pippurilla ja paprikalla ja kypsennä niitä noin 5–7 minuuttia.
Ota ne pois ja laita sivuun.
Paista samalla paistinpannulla sipulia ja valkosipulia, kunnes ne pehmenevät.
Sekoita kanaliemi ja kerma. Lisää sinappi, sitruunamehu, suola ja pippuri ja anna kastikkeen kiehua hiljalleen noin 3–5 minuuttia, kunnes se sakenee hieman.
Lisää pasta ja kana pannulle, sekoita hyvin ja kypsennä 2–3 minuuttia. Tarvittaessa sakeuta kastiketta pienellä määrällä lientä tai vettä.
Sekoita joukkoon raastettu parmesaanijuusto ja ripottele se päälle, anna sen sulaa.
Koristele persiljalla ja tarjoile heti!
