📝 Ainesosat
Brownie-taikina
- 1 kuppi (227 g) maustamatonta makeuttamatonta kreikkalaista jogurttia , mieluiten 0–2 % rasvaa
- 2 isoa kananmunaa
- ½ kuppia (50–55 g) suklaamakuista heraproteiini-isolaattia
- ½ kuppia (48 g) hienoksi jauhettua mantelijauhoa
- ⅓ kuppia (28 g) makeuttamatonta kaakaojauhetta
- ⅓ kuppia (65 g) rakeista tai jauhettua alluloosia
- ¼ kuppia (56 g) suolatonta voita , sulatettuna ja hieman jäähdytettynä
- 1 tl puhdasta vaniljajauhetta
- ½ tl leivinjauhetta
- ¼ tl hienoa suolaa
- ½ tl espressojauhetta , valinnainen, mutta oikeaa
- 2 rkl makeuttamatonta mantelimaitoa , vain jos taikina on epätavallisen paksua
Valinnan täyte
- 1 rkl rouhittuja saksanpähkinöitä , valinnainen
- 1 rkl sokerittomia suklaahippuja , valinnainen
Ainesosahuomautus: Saat mahdollisimman vähän hiilihydraatteja yleisesti maustamatonta makeuttamatonta kreikkalaista jogurttia ja proteiinijauhetta, jossa on vähän hiilihydraatteja. Jos proteiiniesi on makeutettu, poistaä alluloosia maun mukaan.
Ohjeet
1. Valmistele uuni ja pannu
Kuumenna uuni 175°C:een .
Vuoraa 20×20 cm:n uunipelti leivinpaperilla, jättäen kahdelle sivulle hieman ylimääräistä paperin irrottamista varten.
2. Yhdistä märät aineet
Vatkaa isossa kulhossa kreikkalainen jogurtti, kananmunat, sulatettu voi, vaniljauute ja alluloosi.
Vatkaa noin 45–60 sekuntia , mikä seos on tasaista ja kermaista.
Proteiinivinkki: Varmista, että sulatettu voi on jäähtynyt hieman ennen sen lisäämistä, jotta munat eivät kypsy.
