Kasvispohjan ainekset
2 kuppia parsakaalin kukintoja
2 kuppia kukkakaalin kukintoja
1 kuppi kirsikkatomaatteja, puolitettuina
1 keltainen paprika, kuutioituna
1 pieni punasipuli, silputtuna
1 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
1 tl kuivattua oreganoa
½ tl kuivattua timjamia
½ tl savustettua paprikaa
Suolaa ja vastajauhettua mustapippuria maun mukaan
Korkean proteiinin Välimeren vaniljakastikkeelle
5 isoa kananmunaa
1 kuppi tavallista kreikkalaista jogurttia (0 % tai 2 %)
½ kuppia vähärasvaista raejuustoa
½ kuppia murustettua fetajuustoa
½ dl raastettua mozzarellaa tai parmesaania
2 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
1 rkl tuoretta persiljaa, silputtuna
1 rkl tuoretta tilliä (tai 1 tl kuivattua)
½ sitruunan kuori
Valinnainen: 1 kauhallinen maustamatonta heraproteiini-isolaattia lisäproteiiniannokseen
Ohjeet
Esilämmitä uuni
Kuumenna uuni 190°C:een (375°F).
Voitele kevyesti oliiviöljyllä 23 × 33 cm:n (9 × 13 tuuman) lasinen uunivuoka.
Valmistele vihannekset
Sekoita isossa kulhossa parsakaali, kukkakaali, kirsikkatomaatit, paprika ja punasipuli oliiviöljyn, oreganon, timjamin, savustetun paprikan, suolan ja pippurin kanssa.
Levitä vihannekset tasaisesti valmistettuun uunivuokaan.
