1. Kuumenna uuni 190°C:een ja voitele kevyesti 23 x 33 cm:n uunivuoka pienellä määrällä oliiviöljyä tai paistosuihketta.
2. Kuumenna suuri paistinpannu keskilämmöllä ja paista makkaraviipaleita, kunnes ne ovat kauniin ruskeita. Ota pannulta ja laita sivuun.
3. Lisää pilkotut perunat samaan pannuun ja kypsennä noin 10 minuuttia tai kunnes ne alkavat pehmetä. Voit lisätä hieman öljyä tarvittaessa. 4. Lisää perunoihin hienonnettu sipuli ja hienonnettu valkosipuli ja jatka kypsentämistä vielä 3–5 minuuttia, kunnes sipuli on läpikuultavaa.
5. Aseta kypsennetyt perunat, sipuli ja makkara valmisteltuun uunivuokaan ja sekoita parsa varovasti joukkoon.
6. Valitse uunivuoan nurkasta sopiva korkeus, jotta liemi voidaan kaataa tasaisesti vuokaan. Ripottele sitten kuivattua timjamia, suolaa ja pippuria.
7. Peitä vuoka alumiinifoliolla ja paista esilämmitetyssä uunissa noin 20 minuuttia.
8. Poista folio, ripottele raastettua cheddarjuustoa ja paista vielä 15 minuuttia tai kunnes juusto kuplii ja on kullanruskeaa.
9. Anna vuoan levätä muutama minuutti ennen kuin koristelet tuoreella persiljalla. Tarjoile kuumana ja nauti!
Vaihtoehtoja ja vinkkejä
– Voit vapaasti vaihtaa makkaran kasvipohjaiseen vaihtoehtoon ja tehdä siitä kasvisruoan.
– Jos perheesi ei pidä parsasta, korvaa se muilla kevätvihanneksilla, kuten viipaloiduilla porkkanoilla tai tuoreella pinaatilla. – Saat kermaisemman koostumuksen lisäämällä nokareen crème fraîchea tai nokareen kermaa perunaseokseen ennen paistamista.
– Jääkö yli? Ne ovat loistava aamiainen seuraavana päivänä. Lämmitä ne vain uunissa tai mikrossa.
– Muista, että parhaat ruoat tehdään rakkaudella, joten älä stressaa täydellisyydestä. Ruoanlaitossa on kyse perheen yhteen tuomisesta, ja tämä pataruoka on juuri sitä.
