Ainekset mansikkamurujuustokakkupaloihin
Juustokakun täytteelle
- 450 g pehmennettyä tuorejuustoa
- 1 kuppi (120 g) tomusokeria
- 1 tl vaniljauutetta
- 1 kuppi (240 ml) kylmää kuohukermaa
- ½ kuppia mansikkasosetta
Mansikkamurukuorrutteeseen
- 20 murskattua vaniljakeksiä tai kultakeksiä
- 1 pieni rasia (85 g) mansikanmakuista liivatejauhetta
- 3 ruokalusikallista suolatonta voita, sulatettuna
Valinnainen: Käytä muutamaa ylimääräistä murskattua keksiä tai pakastekuivattuja mansikoita saadaksesi lisää rakennetta ja makua.
Kuinka tehdä mansikkamurskajuustokakkupaloja
Vaihe 1: Valmista mansikkamurska
Laita keksit monitoimikoneeseen ja jauha niitä hienoksi muruksi. Sekoita murut mansikkagelatiinijauheen ja sulatetun voin kanssa tasaiseksi massaksi. Laita sivuun.
Vaihe 2: Vatkaa tuorejuusto
Vatkaa pehmeä tuorejuusto ja tomusokeri suuressa kulhossa tasaiseksi ja kermaiseksi vaahdoksi. Lisää vaniljauute ja mansikkasose ja sekoita, kunnes ainekset ovat täysin sekoittuneet.
