- Lisää kuivat aineet banaaniseokseen ja sekoita varovasti, kunnes ne ovat juuri ja juuri sekoittuneet. Älä sekoita liikaa.
- Jaa taikina tasaisesti muffinivuokiin, täytä jokainen noin ¾ täyteen .
- Paista 18–22 minuuttia tai kunnes keskelle työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana tai siinä on vain muutama kostea muru.
- Anna muffinien jäähtyä vuoassa viisi minuuttia ja siirrä ne sitten ritilälle.
💡Vinkkejä
- Käytä erittäin kypsiä, laikukkaita banaaneja parhaan maun ja kosteuden saavuttamiseksi.
- Älä sekoita taikinaa liikaa – näin muffinssit pysyvät pehmeinä ja mureina.
- Lisää ½ dl rouhittuja saksanpähkinöitä tai suklaahippuja saadaksesi lisämakua.
- Korkeampia muffinipintoja varten paista 200 °C:ssa ensimmäiset 5 minuuttia ja alenna sitten lämpötila 175 °C:seen loppuajaksi.
