🛒Ainesosat
- 🌾250 g yleisjauhoja
- 🌰50 g jauhettuja manteleita tai mantelijauhoja
- 🍚200 g kidesokeria
- 🧈113 g pehmennettyä suolatonta voita
- 🥚3 isoa kananmunaa
- 🥛120 g smetanaa tai 120 ml täysmaitoa
- 🥄1½ tl leivinjauhetta
- 🌼1 tl vaniljauutetta
- 🧂½ tl suolaa
- 🍎2 tuoretta omenaa, kuorittuna, siemenkodattomina ja ohuiksi viipaleiksi leikattuna
- ❄️15 g tomusokeria koristeluun
👩🍳Ohjeet
- Esilämmitä uuni: Kuumenna uuni 175°C:een . Voitele ja vuoraa tavallinen leipävuoka leivinpaperilla.
- Valmistele omenat: Kuori omenat, poista siemenkodat ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi. Laita sivuun.
- Sekoita kuivat aineet keskenään: Sekoita kulhossa jauhot, rouhitut mantelit, leivinjauhe ja suola.
- Vaahdota voi ja sokeri: Vatkaa pehmennetty voi ja sokeri erillisessä kulhossa 2–3 minuuttia , kunnes seos on vaaleaa ja kermaista.
- Lisää munat: Vatkaa munat yksi kerrallaan joukkoon ja sekoita hyvin jokaisen lisäyksen jälkeen. Sekoita joukkoon vanilja.
- Sekoita taikina: Lisää kuivat aineet vuorotellen smetanan tai maidon kanssa. Sekoita varovasti, kunnes ainekset ovat juuri ja juuri sekoittuneet.
- Lisää omenat: Kääntele noin puolet viipaloiduista omenoista taikinan joukkoon. Kaada taikina valmisteltuun leipävuokaan ja asettele loput omenaviipaleet päälle.
- Paistaminen: Paista 50–60 minuuttia tai kunnes taikina on kullanruskeaa ja keskelle työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana tai siinä on vain muutama kostea muru.
- Jäähdytys: Anna leivän jäähtyä vuoassa 10–15 minuuttia ja siirrä se sitten ritilälle jäähtymään kokonaan.
- Viimeistely: Ripottele pinnalle runsaasti tomusokeria ennen leikkaamista ja tarjoilua.❄️✨
